לברק הוא דג מבוקש במיוחד בדיג ימי, ונפוץ בחופי ים רבים בעולם – כולל הים התיכון, האוקיינוס האטלנטי ואזורי חוף בצפון אמריקה ואירופה. מדובר בדג טורף, מהיר וחזק יחסית, מה שהופך את הדיג שלו לחוויה מרגשת ומלאת אדרנלין. בשרו הלבן והעסיסי של הלברק נחשב לאיכותי במיוחד, ומתאים לצלייה, בישול או הכנה על האש בטבע. שילוב מושלם של אתגר, נוף וטעם.
